PASTA PER PIZZA

La ricetta dell'impasto per la pizza secondo Carla Buscalferri, Marche

PASTA PER PIZZA

INGREDIENTI BASE:

700 gr. Farina, 1 cubetto lievito, 300 gr. acqua , 100 gr. latte, 2 cucchiai di olio, sale

PREPARAZIONE:

Mescolare olio, lievito, acqua e latte tiepido e aggiungere sale e farina. Lavorare l’impasto fino ad arrivare ad una consistenza morbida. Lasciare lievitare l’impasto per 30 min. al coperto prima di utilizzarlo. Cottura 10 min. a 300°C. Si aggiunge poi per condimento pomodoro ed ingredienti a piacere (salame, formaggio, ecc.).

Categoria: Ricette dalle regioni

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