LE MERINGHE

Come preprare le meringhe, il dolce da gustare al naturale

LE MERINGHE

INGREDIENTI BASE DELLA MERINGA:

150 g albumi 300 g zucchero semolato

PREPARAZIONE: 

Montare a neve gli albumi con lo zucchero fino a che il composto risulti cremoso. Con la sacca da pasticceria a bocchetta liscia, disporre tante piccole semisfere della grandezza di una noce su carta da forno disposta su una teglia. Portare in forno e cuocere a 110-120° per 90 minuti. Per favorire l’essicazione, aprire ogni 15-20 minuti il portellone del forno per una manciata di secondi. Lasciare raffreddare.

Categoria: Ricette dalle regioni

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